Bubur Pedas Lombok Ijo

Assalamualaikum,

Bbbbrrrr udah 3 hari ini cuaca dingin sangad...jd pengen makan yg anget2, lembut gurih...nah ini cucok kayaknya...namanya Burnaskopen...wakakakaka (nek dudu wong jowo ra reti artine)...wkwkwkkw...becanda2...namanya Bubur Pedas Lombok Ijo....ini masakan almarhumah nenek....biasa ditambah tetelan sapi, tapi lagi marak daging oplosan jadi aku bikin pake tahu tempe aja.....Tipsnya : buburnya pake santan kelapa ditambah garam, ngaduknya pake perasaan ya biar buburnya gurih....om farid aja buru2 ambil mangkok waktu ini mateng...doyan juga dia masakan jawa...qiqiqiqi

ini resepnya pake ilmu kira2 ya...so kurang lebihnya bisa ditambah sendiri....

Bahan Bubur :

• 1 cup beras
• 1000 cc air putih
• 500 cc santan 
• 1 sdt garam

Bahan Sayur Lombok Ijo :

• 1 papan tempe
• 5 buah tahu putih
• 1 ons cabe hijau
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah tomat hijau
• 400 cc santan encer
•  gula dan garam secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih beras, rebus dengan air putih sambil diaduk2 sampai mengental..jika sudah mengental masukkan santan dan garam aduk2 lagi sampai kental dan beras hancur. Sajikan dalam mangkuk.
2. Iris kotak2 tahu dan goreng setengah matang, iris tempe sisihkan.
3. Iris bawang merah, cabe dan tomat
4. Panaskan wajan tuang minyak goreng kira2 2 sdm, tumis bawang merah dan putih jika sudah harum masukkan cabe hijau, kemudian tomat dan terakhir masukkan santan, tunggu mendidih masukkan tahu dan tempe.
5. Tambahkan gula dan garam, didihkan sekali lagi, icip2 jika udah ok tuangkan panas2 diatas bubur.

WARNING !! gambar diambil dengan camera pocket jangan dibandingkan dengan DSLR...qiqiqiqi

See you in the next recipe.
Wassalamualaikum....