Kue Mangkok

Assalamualaikum,

Akhirnya postingan resep perdana...yeaaayy...

Ini salah satu jajan pasar favoriteku...cuma pernah beli aku lupa makan, masih ada di kantong plastik deket meja kopi di rumah, pas bersih2 ini kantong apaan...eh ternyata kue mangkok yg aku beli 5 hari yang lalu, kok ga jamuran, masih kenyal, dilihatnya masih enak, canteek, waduuuhh..jadi ngeri..pake pengawet apaan tuh yee?? Kue basah gitu paling lama 1 hari besokannya udah jamuran kan...kapok deh beli lagi, atuuuutt..

Browsing resep kue mangkok dapet yg ini, hasilnya menurutku terlalu enak jadi malah eneg, mungkin karena pake santan, besok2 mau coba lagi santannya dihilangkan mungkin hasilnya bisa cetaaar membahana badai....

Warning !! : Gambar diambil dengan camera pocket...jangan dibandingkan dengan DSLR...huhuhuhu....(kapan ya dibeliin ma hubby ???)...

Resepnya cekidot:

Bahan : 

• 250 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 300 gr tape singkong
• 200 gr gula pasir (bisa ditambah, aku krg suka kue yg terlalu manis)
• 1/2 sdt garam
• 300 ml santan
• 200 ml air soda manis (aku pake sprite)
• 1 sdt baking powder
• 6 tetes pewarna sesuai selera

Cara membuat :

1. Panaskan terlebih dulu kukusan dan cetakan cucing di dalam kukusan
2. Campur tepung beras, terigu & tape singkong. Uleni Rata. Tuang air soda sedikit2 sambil diuleni hingga lembut
3. Masukkan gula pasir sedikit2 sambil diuleni hingga larut, tambahkan garam. Aduk rata.
4. Tuang santan hangat sedikit2 sambil dikocok dengan kecepatan rendah kurleb 15 mnt. Masukkan baking powder. Aduk rata.
5. Beri pewarna sesuai selera, tuang di cetakan tanpa dioles minyak sd penuh
6. Kukus selama kurleb 20 mnt dengan api besar sampai matang.

Sekali lageee semua gambar diambil dengan camera pocket, jangan dibandingkan dengan DSLR....
See u in the next recipe...
Wassalamualaikum...