BATAGOR BURANGRANG BANDUNG

Assalamu'alaikum.....

Kali ini ga posting resep ya temans....posting wisata kuliner kemarin waktu libur lebaran...kebetulan jatah ke tempat mertua di Bandung....ya udah cari-cari yg enak pilihan jatuh ke Batagor Burangrang ini...letaknya depan kampus BPI persis.....di Jalan Burangrang Bandung...
Begitu dateng kita langsung ke meja kasir, trus pilih2 menu...dan langsung bayar dimuka...jadi tipsnya kalo mau bungkus langsung pesan aja jangan nunggu abis makan....bisa2 abis waktu deh di tempat itu. Setelah pesan dan bayar di kasir langsung hunting spot yang enak buat nunggu...biar ga bete nunggunya...
Rameeee banget kita aja nunggu antrian ampe lamaaa banget saking lamanya aku pikir jangan2 besok nih pesanan baru dateng....wkwkwkw mana pesanan orang bersliweran didepan muka kite...dan harum ikannya menguar di udara...perut nyanyinya juga makin kenceng...lagunya udah bukan keroncong lagi tapi lagunya metallica...hihihi
Untungnya kita dapet tempat yg enak gitu jadi serasa pacaran deh ama Juragan Farid...cieee...cieeee
Untuk harga sih lumayan menurutku tapi worth it lah ama rasa....satu porsi isi 3 buah Batagor (bisa pilih) dibandrol Rp. 30.000,- untuk take away minimal 1 dus kecil isi 10 buah batagor,sambel kacang, saos dibandrol Rp. 100.000,-
Kalo rasa jangan ditanya...ini batagor terendesss yg pernah aku makan selama ini (karena belum nyobain batagor bandung yang lain....wakakakakaaa)...Rasa ikan tenggiri nya itu dominan, texturenya empuk kenyal...tapi Benio kurang suka dengan Batagor Tahunya....tahu -nya kurang enak menurutku...padahal Bandung terkenal dengan tahu-tahu yg enak...jadi kalo next time mau makan disini mending jangan pesan batagor tahu...
Bumbu kacangnya pas menurutku, ga terlalu manis dipadu ama batagor yg lembut dan kenyal jadinya..perfect deh.....
Biar tambah ngacai berikut penampakannya :

Ini kalo take away.....
Kalo tahan berapa harinya kurang tau ya...soalnya begitu dateng langsung habis....wkwkwkwkw

Ok deh smoga tetep sehat , tetep semangat biar bisa jalan2 dan makan2 lagi (slogannya pak Bondan)...hahahaha

Wassalamu'alaikum

SOTO SEMARANG

Assalamu'alaikum....

Ini resep dari Jidah Farida Yamani.....kalo resepku sendiri mah aku kasih nama Soto Ngepot....abis bikinnya ngepooot abeess...1 jam (di kepalaku seperti ada jam Masterchef...ding dong waktu tinggal 30 menit lagi)...auuuuu.....
Sebenernya ini masakan sogokan buat Juragan Farid...ga cuma pejabat aja yg dapet sogokan....xixixixi....aku dapat tawaran kerja lagi...nah biar dikasih ijin aku bikin soto ini (Juragan Farid paling suka jenis masakan soto2an begini)....udah dia selesai makan....aku bilang begindang...
Benio: "hmm om, enak ga sotonya??
Juragan Farid : " kurang, ga kaya biasanya...enakan yg biasanya"
Benio :jleb....hmmm om , aku boleh kerja lagi gak?
Juragan Farid : "GAK BOLEH!!
Benio : " ih kenapa?? (kaya iklan biskuit)
Juragan Farid : " karena bla bla bla bla"
Benio : " ih kenapa?? (masih kaya iklan biskuit)
Juragan Farid : " bla bla bla bla"
Benio : " ih kenapa?? (tetep masih kaya iklan biskuit)...hahahahahaha
begitulah ijin gak dapet, masakan kurang enak....rasane pengen cakar2 sambil geragotin pintu.....auuuurrrggghh

Yang mau resep disini ya :

SOTO SEMARANG

by Benio diadaptasi dari resep Jidah Farida Yamani

BAHAN:

Air 1500 ml

Ayam 500 gr

Minyak Goreng 3 sdm (u menumis)\

Daun jeruk purut 3 lembar

Daun salam 2 lembar

Serai 1 batang (memarkan)\

Daun Bawang 2 batang (iris tipis)\

BUMBU HALUS:

Garam 2 sdt (aku tambah 1/2 sdt)

Ketumbar 1 sdt

Kemiri 4 butir

Merica 1 sdt

Jahe 2 cm

Kunyit 1 cm

Bubuk Kaldu Ayam 1 sachet (aku tambah sendiri)

BAHAN PELENGKAP

Soun (seduh air panas , sisihkan)

Tauge (seduh air panas, sisihkan)

Jeruk nipis 1 buah (potong2)

Bawang putih goreng 1 sdm

Kecap manis jika suka

Nasi Putih

Sambal Rebus

CARA MEMBUAT

Rebus ayam sampai empuk dan benar2 matang. Angkat ayam dan sisihkan kaldu.

Suwir2 ayam dan sisihkan

Tumis bumbu halus dalam minyak panas bersama daun jeruk, daun salam, serai, masak sampai layu dan beraroma harum. Masukkan tumisan bumbuke dalam kuah dilanjutkan dengan irisan daun bawang.

Didihkan kembali dg menggunakan api kecil.

Cara Menyajikan :

Yah sekian ceritanya....

Wassalamu'alaikum....